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廚餘源頭分類小貼士
■ 推行廚餘分類,把廚餘與餐盒/餐具/容器分開,方便回收
■ 避免使用一次性或即棄餐具及飯盒
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提醒三十五 |
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支持「咪嘥嘢」食店!
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提醒三十四 |
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父親節提醒
■ 無餘的父愛 ; 無餘的父親節
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提醒三十三 |
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端午節提醒
■ 轉贈剩餘節令食物/粽子給有需要人士
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提醒三十二 |
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母親節提醒
■ 無餘的母愛 ; 無餘的母親節
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提醒三十一 |
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食幾多煮幾多,慳錢又唔浪費食物!
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提醒三十 |
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下廚前,先諗諗自己及詢問其他人的食量,避免煮得太多。
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提醒二十九 |
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食飯人數少的話,可挑選份量少的食物。
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提醒二十八 |
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現時互聯網上有不少「輕量食譜」提供,令都市人可煮得經濟之餘,又不浪費食材。
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提醒二十七 |
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舉行聚會及派對時,盡量計劃預備適當的食物份量,避免浪費食物,同時應使用可重用的餐具。
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提醒二十六 |
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落單前,先想一想自己是否吃得完所叫的食物,避免過度點菜。
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提醒二十五 |
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柑橘的果皮經曬後,用來煮糖水、煲粥。
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提醒二十四 |
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果皮可製造成環保酵素代替化學清潔劑。
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提醒二十三 |
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年桔可用鹽醃,製成鹹柑桔。
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提醒二十二 |
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春節提醒
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團年春茗宴,安排適當的食物份量
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轉贈剩餘賀年糖果給有需要人士
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提醒二十一
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聖誕節提醒
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聖誕聯歡派對,安排適當的食物份量
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選擇合適您的聖誕大、中、小餐
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提醒二十 |
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很多快餐店都會派發標準份量的供應品,譬如糖包、鹽包、飲管及紙巾,請你退回你不需要的。少鹽少糖對你的健康及環境均有莫大益處。
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- 郭弼校長,聖言中學
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提醒十九 |
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萬聖節提醒
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做乜鬼都好,咪做大嘥鬼!
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南瓜食譜
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萬聖節晚上吃剩的糖果可與朋友分享, 便不會浪費
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提醒十八 |
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重用廚餘小貼士 – 美容篇
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橘子皮或檸檬皮泡在洗澡水裡洗澡,對乾燥皮膚有滋潤效果
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搗碎馬鈴薯皮敷蓋眼部,可以消除黑眼圈和眼睛浮腫
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- 綠領行動
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提醒十七 |
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重用廚餘小貼士 – 清潔及種植篇
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洗米水可用來澆灌植物及洗地
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咖啡渣可除味、清潔去污及防蟲
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茶包和果皮都有吸味的效果
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果皮可製造成環保酵素代替化學清潔劑
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香蕉皮用來擦拭皮鞋,清潔油污,使皮鞋保持光亮整潔
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搗碎雞蛋殼成粉狀可作為肥料或用於煲粥
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回收食油製作環保肥皂
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- 綠領行動
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提醒十六 |
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中秋節提醒
■ 轉贈剩餘月餅給有需要人士
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提醒十五 |
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重用廚餘小貼士 – 食用篇
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魚骨、蝦頭用來滾湯;魚頭用來作魚頭煲
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過剩的白飯用來製作湯飯或炒飯
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煲湯後的瘦肉把它撕成絲狀,可製成豬肉鬆及豌仔翅
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過剩的熟香蕉可儲放於冰格,加上牛奶攪拌用以製作奶昔
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柑橘的果皮經曬後,用來煮糖水、煲粥
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年桔可用鹽醃,製成鹹柑桔
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- 綠領行動
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提醒十四 |
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減少廚餘小貼士 – 外出篇
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跟朋友分享:如果大量購物會有折扣,緊記得跟朋友分享,既可省錢又環保
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通知家人:預早通知家人以免家人準備過多餸菜
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量力而為:不要「眼闊肚窄」,點太多的餸菜
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避免光顧自助餐:任飲任食的飲食模式除了影響身體健康外,還會造成大量食物浪費
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自備食物盒:在動筷前,先夾起分量太多的餸菜,乾淨又環保
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參與社區活動:積極參與推動減少食物浪費的社區活動,如星期三少飯平$1的「有衣食日」
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- 綠領行動
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提醒十三 |
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減少廚餘小貼士 – 家居篇
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食物份量:每餐只預備足夠份量的食物
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食用日期:購買食物時,留意食用限期
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購物清單:只買需要的東西,切勿因大特價而重覆購買,造成浪費
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食物保存:將容易變質的食物儲存在冰箱裡,如麵包、水果
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捐贈食物:把多餘的食物捐贈給食物銀行
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- 綠領行動
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提醒十二 |
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少煲湯,多滾湯;老火湯要連渣食
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提醒十一 |
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減少宴會浪費小貼士
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選擇六個主菜或以下的菜單;
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儘量提早開席,真正做到五時恭候八時入席!
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好多時在宴會都會浪費食物。傳統要有大量食物表示排場己不合現代價值觀,選擇六個主菜或以下的菜單代表主人家重視環保。主人家亦應該儘量提早開席的時間,因為九時半後才開席賓客太肚餓要提早去食碗麵,到正式宴會時食物就易浪費。很多有老人家及小朋友的家庭也不能留到太夜,最後幾個菜就更易浪費了。
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- 黃傑龍先生, 稻苗學會主席 敍福樓集團執行董事
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提醒十 |
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家居綠色小貼士
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節省資源篇
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煮食及做家務時,應節省能源和食水。
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若沒有需要,避免長開水龍頭或煮食爐。
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把非使用中的電器關掉。
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把洗米、清洗蔬菜或水果的水用作灌溉植物。
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- 環境保護運動委員會
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提醒九 |
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家居綠色小貼士
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減少廢物篇
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將剩餘的食物留待下一餐或第二天食用。
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盡量避免使用即棄餐具。外賣時用自携餐具。
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盡量使用充電池。
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- 環境保護運動委員會
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提醒八 |
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家居綠色小貼士
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購物篇
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購買新鮮食物時,應自備環保袋、購物籃、環保食物盒或其他容器。
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購買食物和食材時,選購適當的份量,避免造成浪費。
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減少使用非必要的即棄物品,例如水果及凍肉用的平口膠袋、禮物包裝紙等等。
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- 環境保護運動委員會
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提醒七 |
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食唔晒都唔好嘥
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善用被丟棄的剩餘食物/食材
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外出食飯時,不妨帶走食剩的餸菜,留待下一餐食用;既減少廚餘,又可節省金錢,一舉兩得。
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精明地儲存剩餘的食物/食材(如:確保雪櫃溫度適中、分開儲存生及熟食物)。
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剩餘食材或其切屑可以用作烹飪其他菜式(如:魚骨魚頭可做湯料/剩餘白飯可做炒飯)。
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提醒六 |
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食得晒至好嗌
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點菜前想一想,食得精明,減少浪費!
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落單前,先想一想自己是否吃得完所叫的食物,避免過度點菜。
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有需要時,可以叫餐廳「少飯」。
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若餐廳供應的菜式份量較大,跟家人和朋友分享,便可以避免吃剩食物。
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提醒五 |
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食得晒至好煮
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食幾多煮幾多,慳錢又唔浪費食物!
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下廚前,先諗諗自己及詢問其他人的食量,避免煮得太多。
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食飯人數少的話,可挑選份量少的食物。
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現時互聯網上有不少「輕量食譜」提供,令都市人可煮得經濟之餘,又不浪費食材。
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提醒四 |
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食得晒至好買:
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列出購買清單,就買得剛剛好!
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買食物之前,先檢查家中存有的食物並列出購買清單。
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盡量按照清單的內容進行購買,以免受優惠或折扣的影響而買過量食物。
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人數少的話,不妨購買散裝的食物,亦可與朋友及鄰居分享家庭裝/優惠裝的食品。
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定期檢查雪櫃的食物存量及食物的最佳食用日記,避免重覆及過量購買,或食品過期而未能享用。
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提醒三 |
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減少廚餘的「三心一意」:
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「三心」
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有分擔憂患的心,改變我們的習慣;
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有惜物減廢的心;
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有關顧的心,將可食用的食物損贈給有需要的人;以及
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「一意」
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在工商業界以至家居有一個環保的煮食意念。
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- 環境局局長, 黃錦星
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提醒二 |
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『減少廚餘「123」:
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用餐時一點不剩;
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利用「菜頭菜尾」創造第二碟菜式;
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三思而買,不買過量食物,造成浪費。』
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- 政務司司長 林鄭月娥, GBS, JP
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提醒一 |
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