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简介

Food Wise Charter Introduction

惜食约章旨在 :

    1. 鼓励香港商户采取措施,或透过服务及产品,来减少厨馀
    2. 表彰落实减少厨馀的机构

惜食约章欢迎各商户及机构参与。签署约章代表承诺实践减少厨馀。

 

 
 

约章宣言

Charter’s Statement Charter’s Statement Charter’s Statement

惜食约章

承诺宣言

我们理解并同意 -

  1. 香港的废物问题令人担忧;我们每人每天倾倒约1.27公斤的都市固体废物。
  2. 厨馀是香港都市固体废物的最大源头。在2011年,我们每天倾倒约3600公吨的厨馀於堆填区,占都市固体废物量约四成。
  3. 浪费食物,不单是浪费成本,同时也浪费所有种植食物所需的土地丶水丶肥料和人力。此外,运送食物和食物在堆填区分解时,亦会产生及排放温室气体。
  4. 为了实践真正可持续发展的世界这个愿景,我们必需改变现时生产和消耗自然资源的方式。我们所有人都可以出一分力,积极减少厨馀,造福社会。

执行

为协助减少社区产生的厨馀,我们承诺会致力 -

  1. 推广良好守则和推动行为上的转变,减少厨馀。
  2. 在机构内制定计划,向持份者进行推广,使他们认识及接受减少厨馀的良好守则。
  3. 执行订有可衡量目标的计划,以减少机构及企业的厨馀。
  4. 鼓励和支援机构的管理层进行内部废物审核,并按照审核的结果和建议改善废物管理绩效。
  5. 支持惜食香港运动和类似的行动,推动行为和文化上的转变,使市民尊重珍贵的食物和自然资源。
  6. 推广和采用使用剩馀食材的食谱。
  7. 尽可能支持食物捐赠活动。

约章宣言

協助「惜食約章」簽署機構填寫「執行進展表格」的一般指引

 
 

参与机构

 

参与机构名单

 
 

查询

 
请联络:
电话 :3529 2910
传真 :2838 2155 / 3528 0492
电邮 :foodwisehk@epd.gov.hk
地址 :香港鲗鱼涌海湾街1号华懋交易广场16楼环境保护署
 
 

专题文章

 

协助「惜食约章」签署机构填写「执行进展表格」的一般指引